Jakarta - Ikan sapu-sapu, yang umum diolah menjadi hidangan lezat di beberapa negara Amerika Latin, justru dianggap sebagai 'musuh' di Indonesia. Hal ini menimbulkan pertanyaan mengapa ikan ini tidak disarankan untuk dikonsumsi di tanah air.
Nutrisionis Rita Ramayulis menjelaskan bahwa ikan sapu-sapu sebenarnya tidak berbeda jauh dari jenis ikan lainnya dalam hal gizi. Ikan ini kaya akan protein, kalsium, dan zat besi, meskipun memiliki kandungan lemak yang lebih rendah. "Sebenarnya ikan sapu-sapu nggak ada bedanya kayak ikan lain kan. Dia, kaya protein, kaya kalsium, kaya zat besi," ungkap Rita dalam program Sunset Talk, detikSore.
Namun, faktor lingkungan menjadi alasan utama mengapa ikan sapu-sapu di luar negeri dapat dikonsumsi, sementara di Indonesia tidak. Menurut Rita, lingkungan perairan di Indonesia telah tercemar oleh zat-zat berbahaya. "Kalau ikan lain atau makhluk hidup lain kalau masuk toksik ke tubuhnya, toksik itu merusak jaringannya kan. Khusus ikan ini (sapu-sapu) nggak," jelasnya.
Rita menambahkan bahwa ikan sapu-sapu memiliki kemampuan unik untuk mengisolasi racun yang masuk ke dalam tubuhnya, sehingga racun tersebut tidak merusak organ vitalnya. "Makannya dia bertahan hidup terus," tuturnya. Kemampuan bertahan hidup ini memungkinkan ikan sapu-sapu berkembang biak dengan mudah, bahkan di lingkungan yang tercemar.
Dengan demikian, meskipun ikan sapu-sapu memiliki nilai gizi yang baik, risiko pencemaran yang ada membuatnya tidak aman untuk dikonsumsi di Indonesia. Perkembangan selanjutnya mengenai status ikan ini di perairan Indonesia masih perlu dicermati.
